酸豆角回鍋肉
材料：五花肉 青椒 紅椒 蔥 酸豆角 豆瓣醬 料酒 大料 花椒 糖
做法：
1.五花肉冷水下鍋，加入大料、花椒、料酒、蔥段；
2.大火煮開，撇去浮沫，轉為小火；
3.繼續(xù)燉煮，直至筷子很容易插進去；
4.煮好的五花肉放涼后切片，放入油鍋中煸香，直至五花肉的油脂微微炒出來；
5.酸豆角切段，豆瓣醬剁碎，青紅椒切絲；
6.燒熱鍋，放少許油，下入豆瓣醬翻炒；
7.炒出香味后加入五花肉片繼續(xù)翻炒；
8.加入料酒、青紅椒、酸豆角、糖翻炒均勻即可。
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