天津網(wǎng) 訊 每日新報(bào)記者 王祖凌 日前，天津科技大學(xué)最火爆的食品文化節(jié)啟動大眾評審，18款出自實(shí)驗(yàn)室的美味甜品接受總計(jì)1500票的“眾投”。
作為一年一度校園里最火爆的美食節(jié)，當(dāng)所有美食一字排開的時(shí)候，餐廳內(nèi)已經(jīng)人頭攢動，吃貨們手持選票已經(jīng)迫不及待地想要進(jìn)場為“舌尖上的美味”投上一票?；顒赢?dāng)日中午，科大18組來自生物、食品等學(xué)院的“美食專家”便在實(shí)驗(yàn)室忙活開了，他們要制作出18套共計(jì)1500余份美食。此次制作的都是創(chuàng)意甜品，糧油專業(yè)大一學(xué)生林智勇身穿白大褂，小心翼翼地將試管里調(diào)配好的“蛋液”倒進(jìn)蛋殼。他之所以費(fèi)盡心思地將雞蛋原本的蛋液捐給別的小組做蛋糕，就是為了用蛋殼做容器，制作出透明的凝固著花瓣的菊花蛋、玫瑰蛋，以及橙汁蛋。“這些美麗的口味不同的雞蛋，可以像真雞蛋一樣讓大家親手剝出來，充滿驚喜。”在翻糖小點(diǎn)組，幾個(gè)女生做出了五顏六色特別可愛的小餅，粉色、藍(lán)色、白色的翻糖像是橡皮泥一樣被按壓成圓形，裝點(diǎn)在輕乳酪蛋糕上。“別擔(dān)心這些鮮艷的顏色，都是從植物中提取的色素，可以放心品嘗。”隊(duì)長李昕玥透露，她們已經(jīng)忙碌了7個(gè)小時(shí)，才做出90份。
據(jù)了解，今年科大食品文化節(jié)甜品比賽18個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)，從甜品構(gòu)思、設(shè)計(jì)、制作、包裝都由大一學(xué)生自己完成。除了1500名學(xué)生大眾票選外，今年這些甜品還迎來專業(yè)評審團(tuán)，由食品學(xué)院的老師和專家們一一點(diǎn)評，最后票選出“舌尖上的美食”。
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