28日，百余款“中國制造”葡萄酒南京“選美”。 泱波 攝
28日，百余款“中國制造”葡萄酒南京“選美”。 泱波 攝
28日，百余款“中國制造”葡萄酒南京“選美”。 泱波 攝
中新網(wǎng)南京10月28日電 (楊顏慈)“我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)在競爭中發(fā)展壯大，近年來產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高。在中國，葡萄酒產(chǎn)地眾多，各地特色顯著。在單品種酒上，并不輸國際名品葡萄酒，但在混釀技術(shù)上還有待提高，這也是下一步努力的方向。”28日，中國食品工業(yè)協(xié)會中國葡萄酒專家委員會秘書長楊強(qiáng)在南京表示。
連日來，南京全城飄滿“酒香”。本月29日，2015全國秋季糖酒會將在南京舉辦。全國各地的酒商，陸續(xù)抵達(dá)南京，在市區(qū)各大酒店現(xiàn)行預(yù)熱預(yù)售。“中國制造”的百余款葡萄佳釀，也“盛裝赴會”。
2015中國葡萄酒新勢能高峰論壇暨產(chǎn)業(yè)交流會28日在南京鈔庫街十八號生活酒店召開，來自全國十大產(chǎn)區(qū)的百余款葡萄酒云集于此，交流分享，角逐高下。
楊強(qiáng)在交流會上介紹了中國葡萄酒行業(yè)的概況。他說，在中國市場上，可以見到來自世界各國不同產(chǎn)區(qū)不同價位的葡萄酒，這是一個開放且國際化的市場。我國的葡萄酒產(chǎn)業(yè)，也在這樣激烈地競爭中，不斷成長，質(zhì)量提升明顯。
“在我國葡萄酒各大產(chǎn)區(qū)、科學(xué)家、企業(yè)家的共同努力下，采取因地制宜的種植方法，酵母、酵母桶也都精細(xì)地配合，可以說，在單品種酒上，并不比國際名品葡萄酒要差，是完全可以媲美的。”楊強(qiáng)說。
據(jù)酒媒創(chuàng)始人王江松介紹，像菜系一樣，中國的葡萄酒有10-12個產(chǎn)區(qū)，每個產(chǎn)區(qū)因海拔、緯度、氣候的不同，也都形成自己的特色。例如蓬萊產(chǎn)葡萄酒的海岸風(fēng)格、寧夏的西夏風(fēng)格以及新疆的西域風(fēng)格等。
在《葡萄酒寶典》作者、國際品酒師馮衛(wèi)東看來，地域特色正是中國葡萄酒最大的特點。“產(chǎn)地特色是我要強(qiáng)調(diào)的，我們的葡萄就很有自己的特點，比如蛇龍珠葡萄、帶刺的葡萄，這些都是國外沒有的，我也非常期待我們釀出極具自己特色的葡萄酒。”
據(jù)了解，當(dāng)天的活動共吸引全國十大產(chǎn)區(qū)的酒商帶來百余款美酒同桌“選美”。此外，現(xiàn)場專家、企業(yè)家還就如何運(yùn)用“互聯(lián)網(wǎng)+”重塑葡萄酒行業(yè)、葡萄酒旅游業(yè)等問題進(jìn)行深入探討。(完)
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