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中新網(wǎng)10月16日 舞臺上的他深情款款、魅力四射，廚房里的他淡定從容、溫文爾雅。今晚，小丫“彈奏”手風琴似的羊肋骨，李春波用紅綠燈指揮廚房“交通”。如此精彩，怎么能夠錯過？

小丫自創(chuàng)中西合璧式羊排

得知大廚李春波與“小芳”都喜愛羊肉，小丫特地準備了一道自創(chuàng)的中西合璧式羊排，帶來不一樣的味蕾享受。切好的羊排澆上榨碎的小洋蔥和迷迭香，肥瘦相間一一碼放到烤盤里，然后用一刻鐘的時間等待發(fā)生的奇妙的“化學反應”。看看外焦里嫩的羊排如何榮獲李春波“吃過最好吃的羊排”的美譽？

李春波家常菜里的大學問

李春波有一劑愛情神奇“良方”，每次“小芳”不高興的時候一道家常的紅綠燈準能化解。要說其好吃的程度，有時小芳饞的想吃這道菜甚至要假裝不高興來換得美食。別看只是一道簡單的家常菜，里面可是蘊含著無數(shù)心思技巧：黃燈土豆要斜著切片才均勻，綠燈青椒要用手掰才夠味，雞蛋不加鹽炒得更飽滿。如此有學問的紅綠燈難怪會博得“小芳”一笑。

香辣羊排

材料：羊排 小洋蔥 姜 迷迭香 薄荷葉 檸檬 橄欖油 紅酒 醬油 鹽

做法：

1.羊排洗凈砍成均勻小件；

2.小洋蔥切塊，姜切片，和迷迭香、薄荷葉、紅酒一起倒入榨汁機中榨碎；

3.將榨碎的洋蔥、檸檬汁、橄欖油澆在羊排上，用手抓勻；

4.烤盤抹上橄欖油，將羊排碼放好，再澆上橄欖油；

5.蓋上錫紙，放入烤箱中烤15分鐘，翻面繼續(xù)烤；

6.根據(jù)個人口味加鹽、醬油、檸檬汁即可。

紅綠燈

材料：土豆 西紅柿 青椒 雞蛋 大蔥 醬油 糖 鹽

做法：

1.土豆、西紅柿切片，青椒用手掰成片，大蔥切碎；

2.雞蛋攪拌均勻，加入大蔥翻炒；

3.油鍋中依次倒入土豆片、青椒翻炒，加入醬油提色；

4.油鍋中倒入西紅柿，加入糖、大蔥、雞蛋、土豆、青椒、鹽翻炒均勻即可。

水煮青口

材料：青口 姜 檸檬 醬豆腐 蠔油 辣椒油 海鹽 白芝麻 黑芝麻

做法：

1.取一小碗加入醬豆腐、蠔油、辣椒油、海鹽、白芝麻、黑芝麻、檸檬汁泄開；

2.鍋中倒入水，加入姜片煮開后迅速下入青口煮一下，蘸汁食用即可。

敬請關注今晚18:05分央視財經(jīng)頻道播出的《回家吃飯》，看看美食是怎么做出來的吧！(中新網(wǎng)生活頻道)