
中新網10月15日電 “村里有個姑娘叫小芳,長得好看又善良……”今天,這首歌的演唱者李春波來到了《回家吃飯》的廚房,看柔情似水的他在廚房里做起飯來是什么樣兒呢?讓我們拭目以待吧!
不會下廚房的歌手不是好歌手
一根羊腿能做什么?在大廚李春波的手中竟變幻出一大桌營養(yǎng)均衡、搭配合理的羊腿全家餐,煨熟的羊腿澆上咸鮮適口的香菜汁完成一道肉菜,熬煮的湯汁加入胡蘿卜又是一鍋香氣撲鼻的羊肉湯,再搭配上開胃小青菜、自制炸花生和涼拌木耳已自成一桌全家宴?歌手李春波在廚房里身手嫻熟,在他看來,做菜與做音樂想通,就像音樂里不可或缺的七個音符,做菜也需要備齊基本的七味料才能成全一道美味。
家里的“小芳”
今天的廚房已經被李春波“承包”了,一道羊腿全家餐將羊肉做得美味至極,其實李春波如此會做羊肉和家里的“小芳”有很大關系哩。李春波平時在家也很愛做飯,因為“小芳”是回民且愛吃素,所以漸漸地吃肉也少了,主要也是吃一些牛羊肉。在家兩人一起吃飯,有時候就很簡單地用羊肉這個主料就能做好幾道菜,三下兩下,三四個菜出來后,配點紅酒,二人世界也蠻有情調。

李氏羊腿
材料:羊腿 姜 蒜 蔥 香菜 醋 醬油 芝麻油 料酒 花椒 大料 枸杞 大棗 干辣椒 鹽
做法:
1. 羊腿冷水入鍋,加入花椒、大料、枸杞、大棗、姜片熬湯;
2. 打沫子,煮開之后加入料酒;
3. 蒜、蔥、香菜切碎,放入小碗中,加入鹽、醋、醬油、芝麻油攪勻;
4. 油鍋中放入干辣椒、花椒煸香,澆在香菜上;
5. 將肉取出,澆上調好的香菜即可。

羊肉湯
材料:羊腿 胡蘿卜 胡椒粉 香菜
1. 胡蘿卜滾刀切塊,倒入湯中燉一會;
2. 最后撒上胡椒粉、香菜即可。

涼拌木耳
材料:小毛蔥 木耳 芥末 醬油
1. 取一小碗加入芥末、醬油調汁;
2. 小毛蔥切塊,木耳用熱水燙一下,加入調好的汁拌勻即可。

炒青菜
材料:生菜 醬油
1. 生菜用熱水焯燙一下;
2. 澆上醬油即可食用。

自制炸花生
材料:花生 花椒 大料 白糖
1. 涼鍋涼油,倒入花生,加入花椒、大料翻炒均勻;
2. 最后撒上白糖即可。
敬請關注今晚18:29分央視財經頻道播出的《回家吃飯》,看看美食是怎么做出來的吧!(中新網生活頻道)
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