中新網(wǎng)9月28日電 今天飯小二帶你回顧班長洪劍濤在《回家吃飯》的廚房里發(fā)生的趣事，熒幕上廚藝高超的洪班長生活中廚藝又是如何呢？
《炊事班的故事》里那個叱咤風云掄大勺的班長洪劍濤，今天在《回家吃飯》的廚房里，用他的“大勺”又會掂出什么樣的美味呢？剛剛來到廚房，洪班長就唱著歌兒切上黃瓜絲，為我們展現(xiàn)了他精湛的刀工。雖刀工了得，做菜的味道咋樣呢？
人與人之間交往很講究志趣相投、脾性相合；菜肴之間絕妙的搭配，同樣會令美味加分。洪劍濤做上一盤什錦炒飯，配上小丫特意為洪班長準備的魔芋老泡菜燒鴨，簡直堪稱菜肴之間的最強搭檔。
北京天山烤肉
材料：羊后腿肉 洋蔥 料酒 孜然 香菜 蒜 鹽 油
做法：
1.羊后腿肉切片，高溫過油；
2.孜然碾碎，香菜切碎，蒜切片，備用；
3.油鍋中放入蒜片爆香，加入洋蔥、料酒、羊肉翻炒；
4.出鍋前加入孜然和香菜；
5.撒鹽拌勻。
紅星閃閃圓白菜
材料：圓白菜 紅尖椒 干辣椒 花椒 洋蔥 鹽 料酒
做法：
1.將圓白菜撕成大片，洗凈瀝干；
2.洋蔥切碎，紅尖椒切片，備用；
3.洋蔥熗鍋，加入干辣椒、花椒煸香；
4.放入圓白菜，加入鹽、料酒、紅尖椒翻炒。
魔芋老泡菜燒鴨
材料：鴨肉 魔芋 老泡菜 酸蘿卜 面筋 郫縣豆瓣醬 大蔥 小蔥 蒜 姜 油 糖 胡椒粉 醬油 芝麻油
做法：
1.鴨肉切塊，魔芋切條，焯水；
2.姜切片，大蔥、蒜切碎，備用；
3.油鍋中放入姜片、豆瓣醬煸香，加入蒜、老泡菜、酸蘿卜、糖、胡椒粉；
4.下入鴨肉和魔芋，加入醬油、芝麻油翻炒均勻；
5.將炒好的材料倒入砂鍋中，加入水、大蔥、面筋燉煮；
6.最后撒上小香蔥即可。
什錦炒飯
材料：米飯 雞蛋 黃瓜 大蔥 洋蔥 筍豆 豆腐干 紅椒 鹽 雞精 油
做法：
1.雞蛋攪拌均勻，倒入油鍋中炒熟，撈出；
2.大蔥切碎，洋蔥、豆腐干、黃瓜、紅椒切丁，備用；
3.用大蔥和洋蔥熗鍋，放入米飯、豆腐干、黃瓜、筍豆、雞蛋、紅椒、鹽、雞精翻炒均勻；
4.蓋上鍋蓋燜一會即可。(中新網(wǎng)生活頻道)
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