9月23日，全省農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃視頻會在蘭州召開。省教育廳要求，我省農(nóng)村學(xué)校營養(yǎng)餐實(shí)行校長“陪餐”制度，并科學(xué)制定供餐食譜，每周供應(yīng)雞蛋和牛奶的次數(shù)不少于3次。
省教育廳要求省內(nèi)各級各類學(xué)校從采購、貯存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。試點(diǎn)學(xué)校要安排專人負(fù)責(zé)學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全工作，重點(diǎn)是要落實(shí)好校長陪餐制。校領(lǐng)導(dǎo)要輪流陪餐，特別是校長陪餐，陪的不是和孩子們共同進(jìn)餐的形式，而是飯菜的質(zhì)量與安全。同時，落實(shí)好食品留樣制度。各市(州)、縣(市、區(qū))學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金必須單獨(dú)管理，單獨(dú)核算，專款專用，堅(jiān)決杜絕將營養(yǎng)餐補(bǔ)助資金與食堂從業(yè)人員工資和食物運(yùn)輸成本等混在一起，堅(jiān)決杜絕克扣、截留、擠占和挪用補(bǔ)助資金等現(xiàn)象發(fā)生。
省教育廳負(fù)責(zé)人表示，各市(州)、縣(市、區(qū))營養(yǎng)辦和學(xué)校在制定營養(yǎng)餐食譜時，要根據(jù)《農(nóng)村學(xué)生膳食營養(yǎng)指導(dǎo)手冊》，充分利用“學(xué)生電子營養(yǎng)師系統(tǒng)”，科學(xué)制定供餐食譜。每周供應(yīng)雞蛋和牛奶的次數(shù)不少于3次，牛奶必須是純牛奶或純酸奶，不能用乳酸飲料等低營養(yǎng)飲料代替。
另外，我省開始實(shí)施“陽光校餐”試點(diǎn)工作。中國發(fā)展研究基金會受全國學(xué)生營養(yǎng)辦委托，在今年秋季學(xué)期對我省7個縣區(qū)實(shí)施這一項(xiàng)目。主要內(nèi)容是學(xué)校教師利用手機(jī)軟件，實(shí)時向“陽光校餐網(wǎng)”上傳學(xué)生在校用餐信息。（蘭州晨報(bào) 記者 魏娟）
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