近日，第92屆全國糖酒商品交易會在成都落幕。而剛剛結(jié)束的全國兩會，讓“互聯(lián)網(wǎng)+”以迅雷不及掩耳之勢向全行業(yè)襲來，于是“變革、跨界、觸網(wǎng)”也成為參會酒類業(yè)內(nèi)大佬們的口頭禪。
酒商探討的是：在高端白酒遇冷之下，未來如何創(chuàng)新銷售渠道？如何借多元化的平臺拓展產(chǎn)品銷路？哪些新型銷售渠道正備受青睞？酒企如何平衡新渠道與傳統(tǒng)渠道的利益？自建平臺好，還是“借雞生蛋”好？
連鎖企業(yè)：爭做“互聯(lián)網(wǎng)+”
“今年我們計劃要新增至少500家店，現(xiàn)在已經(jīng)簽了200家，這屆春糖會就有可能完成。”1919酒類直供董事長楊陵江在春糖會期間向記者表示。
自從2013年深陷“關(guān)店潮”風(fēng)暴而一度被唱衰的酒類連鎖，終于在2015年開始迎來它們的第二春。這些傳統(tǒng)酒類連鎖企業(yè)的逆勢擴張，基本上都是從傳統(tǒng)模式向“互聯(lián)網(wǎng)+”模式轉(zhuǎn)變，而目前風(fēng)生水起的O2O模式也成為他們轉(zhuǎn)型的首選模式。
在河南已經(jīng)低調(diào)擴張了5年的酒類連鎖企業(yè)“酒便利”，其董事長王雪也坦言要砸1.5億元進軍北京市場，該公司將在北京布局120家門店，今年5月底前門店數(shù)預(yù)計要達到60家。同時，在酒類零售業(yè)有26年歷史的華龍酒業(yè)也宣布推出O2O模式——“Along酒直達”，公司稱，將通過在社區(qū)開店完成最快速度的配送。
酒業(yè)專家肖竹青告訴記者，簡單地說，酒企O2O就是客戶在交易中心平臺上或者APP下單購買了酒品，可直接到離家?guī)资椎膶嶓w店取貨，或者附近的實體店小二會在30多分鐘內(nèi)把酒送到客戶的家里。
傳統(tǒng)大佬：茅臺高調(diào)，五糧液低調(diào)
行業(yè)龍頭企業(yè)的貴州茅臺，在本次春糖會上相對比較高調(diào)，一口氣推出了賴茅、王茅、華茅和貴州大曲4個品牌系列酒。對于此舉，貴州茅臺表示，茅臺未來的看點就是想通過系列酒來實現(xiàn)茅臺的“做大”，而主品牌茅臺酒依然以調(diào)整結(jié)構(gòu)為主調(diào)。
“‘互聯(lián)網(wǎng)+’的概念，迅速釋放出巨大的紅利空間。近年來，茅臺也在多次觸網(wǎng)，并開展O2O模式的嘗試?，F(xiàn)在是大數(shù)據(jù)的時代，云計算的快速反饋，讓消費者對產(chǎn)品的認知都發(fā)生了根本性的變化，也讓商家的產(chǎn)品銷售渠道和模式，都有了顛覆性的變化。”茅臺集團副董事長、總經(jīng)理劉自力對記者表示。
劉自力介紹說，茅臺旗下主攻全國市場的賴茅產(chǎn)品將結(jié)合大數(shù)據(jù)技術(shù)，進行精準化、數(shù)據(jù)化營銷工作。
相對于茅臺的高調(diào)，另外一家白酒大佬五糧液在此屆糖酒會上可以用低調(diào)來形容。
據(jù)悉，五糧液雖然沒有召開新品發(fā)布會，但舉行了一次不對外的經(jīng)銷商會議。五糧液股份公司副總經(jīng)理朱忠玉表示，“調(diào)整與梳理價格體系、優(yōu)化渠道體系、落實好最新改革政策、處理好電商渠道和傳統(tǒng)渠道的關(guān)系是2015年五糧液營銷工作的重點、難點。不過，公司已經(jīng)制定了系統(tǒng)化的政策和措施。”
此外，山西汾酒相關(guān)負責(zé)人透露，2014年，山西汾酒業(yè)績雖然受行業(yè)調(diào)整影響較大，但經(jīng)過公司的積極調(diào)整和轉(zhuǎn)變，汾酒今年的銷售一定會好于去年，至于能增長多少，主要看4月以后的銷售數(shù)據(jù)再判斷全年的走勢。
專家：互聯(lián)網(wǎng)賣酒是為大眾服務(wù)
如果說被互聯(lián)網(wǎng)化將是諸多傳統(tǒng)行業(yè)不得不接受的命運，那么這個“主題曲”如何演奏則是爭論的焦點。
酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰對記者直言：“互聯(lián)網(wǎng)的服務(wù)是基于對大眾的服務(wù)，是大眾酒的服務(wù)，因此產(chǎn)品定位就一定不是賣給顯貴階層或者極少數(shù)的有錢人的。在消費的金字塔中，越往上的價格越高，消費人群同樣越少，越往下面人群基數(shù)就越大，所以它的銷售量就比較大?；ヂ?lián)網(wǎng)的特點首先是基于老百姓的服務(wù)，而不是基于權(quán)貴階層，所以定位要定得足夠大。”
易觀國際商業(yè)解決方案執(zhí)行總裁馮陽松則表示，互聯(lián)網(wǎng)時代給傳統(tǒng)酒水行業(yè)帶來了巨大的商業(yè)機會和想象空間，在這個巨大的“風(fēng)口”面前，酒類企業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)化時代面臨三個選擇：一是通過B2C平臺銷售；二是聚集大量產(chǎn)品“粉絲”帶動銷售；三是通過B2B平臺進行銷售。無論選擇哪一種方式，渠道扁平化和尊重消費者體驗都是酒企必須重視的核心因素。
“賣貨、聚粉、建平臺，這是傳統(tǒng)企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化的三大戰(zhàn)役。事實上，此輪行業(yè)調(diào)整受影響最大的不是酒廠而是商家，酒類傳統(tǒng)的銷售渠道正在發(fā)生變化，傳統(tǒng)經(jīng)銷商洗牌也在加速，連鎖企業(yè)如果不轉(zhuǎn)型最終會被淘汰。” 馮陽松如是說。
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